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#Recette Tarte poire roquefort

Tarte poire roquefort Cassy AKA Gary BarlowHello ti chocos!

Bon alors je n’ai pas eu le temps de prendre la photo car y en a une qui s’est jetée dessus à la sortie du four (Cassy… ou Gary Barlow… J’ai un doute). Je dis ça je ne dis rien hein? 😉

Les ingrédients :

Pour la pâte brisée

  • 200g de farine
  • 100g de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 60g de lait froid

Le coup de main de Mercotte pour la pâte brisée

  • 150g de roquefort
  • 2 belles poires bien fermes
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème semi épaisse
  • 20cl de lait (perso soja)
  • Paprika (selon le goût)
  • Sel, poivre

Instructions :

Faire votre pâte brisée, étaler dans votre moule, piquez le fond à la fourchette

Préchauffer le four à 210°

Couper les poires en petits dés (en ayant préalablement enlever peau et trognon of course) puis émietter le roquefort et étaler sur la pâte

Battre les oeufs, incorporer crème et lait, assaisonner…

Recouvrir la pâte et mettre au four 25 minutes (surveiller) thermostat 7 (210°)

Bon appétit!