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#Recette Tarte poire roquefort

Tarte poire roquefort Cassy AKA Gary BarlowHello ti chocos!

Bon alors je n’ai pas eu le temps de prendre la photo car y en a une qui s’est jetée dessus à la sortie du four (Cassy… ou Gary Barlow… J’ai un doute). Je dis ça je ne dis rien hein? 😉

Les ingrédients :

Pour la pâte brisée

  • 200g de farine
  • 100g de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 60g de lait froid

Le coup de main de Mercotte pour la pâte brisée

  • 150g de roquefort
  • 2 belles poires bien fermes
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème semi épaisse
  • 20cl de lait (perso soja)
  • Paprika (selon le goût)
  • Sel, poivre

Instructions :

Faire votre pâte brisée, étaler dans votre moule, piquez le fond à la fourchette

Préchauffer le four à 210°

Couper les poires en petits dés (en ayant préalablement enlever peau et trognon of course) puis émietter le roquefort et étaler sur la pâte

Battre les oeufs, incorporer crème et lait, assaisonner…

Recouvrir la pâte et mettre au four 25 minutes (surveiller) thermostat 7 (210°)

Bon appétit!


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Acheter à la source #Alimentation #MadeInFrance

Miss Cassy

Miss Cassy

Bon dimanche mes p’tits chocos d’amour!

Retour sur le thème de l’article précédent… A savoir, manger français (valeur sûre, croissance de l’économie française, des emplois…)

Pour commencer les résolutions sûres et sans surprise de l’achat alimentaire 100% français, il y a l’achat à la source, donc sans intermédiaire.

Voici un site dont le nom veut tout dire :acheter-a-la-source

Acheter à la source 

Une excellente manière pour acheter local, sans se soucier de la provenance…

la ruche qui dit ouiIl existe aussi le site : La ruche qui dit oui (s’il n’y a pas de ruche près de vous, vous pouvez la créer). Vous commandez dans la ruche de votre secteur et chaque semaine, vous allez chercher vos courses chez un particulier (la « reine » de la ruche) qui se charge de réceptionner et redistribuer vos aliments locaux.

Article bien entendu en changement perpétuel en fonction des trouvailles et de vos suggestions 😉

XoXo


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Cas de conscience : Les chefs contre attaquent

Hellooooo! I’m back!

Les Chefs contre attaquent 100% made in France

Bon… Le titre est long et encore je l’ai condensé! Je suis adepte des docu sur l’alimentation en tout genre et pour le 2ème rendez-vous des chefs qui contre attaquent d’M6, j’ai levé le doigt et exclamé « présente! »… Alors plutôt que de grands discours pour commencer, j’invite les absents à regarder ces 2 vidéos :

Les chefs contre-attaquent 100% made in France

Puis les solutions proposées par nos chefs

Je vous propose ensuite qu’on s’y mette tous pour proposer nos solutions pour participer au retour à la qualité dans nos assiettes (les locaux de vos régions, trucs et astuces pour consommer français…)

Je propose même que l’on créé un site spécial sur le thème à plusieurs (administrateurs, commerces locaux afin de les promouvoir…)

L’enjeu étant : la qualité de notre alimentation, sauver notre terroir, nos emplois, notre croissance économique… j’attends vos suggestions, votre participation, vos idées, vos adresses… Allez go!!!!

Eventuellement contactez-moi : leptitchocolat@gmail.com

Bisous mes chéri(e)s!