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Oligo-élément : Le Zinc

On le trouve dans :Zinc

Les produits laitiers, les oeufs, les légumes secs, la viande, le poisson

Apport nécessaire par jour :

14mg chez l’homme, 12 chez la femme

Bienfaits :

Détoxifiant agissant sur : la croissance, la respiration, le système endocrinien, l’immunité, l’inflammation, la reproduction et la sexualité.

Favorise la cicatrisation, bénéfique sur le psoriasis, l’ulcère à la jambe, l’acné, infection cutanée.

Carences dûes :

Par le manque d’absorption des aliments ci-dessus, la consommation de tabac, d’alcool, de café, de thé, des produits raffinés (pain, céréales, pâtes…), les diurétiques et le stress

Quelques symptômes dûs au manque de zinc :

Difficultés de cicatrisation, ongles cassants, perte de cheveux, sécheresse cutanée, troubles digestifs.

Les végé sont plus atteints par le manque de zinc car celui-ci d’origine animale serait mieux absorbé par notre organisme que le végétal…

En complément alimentaire : 

1 ampoule matin et soir avant le repas. Ne pas allier avec un complément de fer, celui-ci empêche l’absorption du zinc…

Dans tous les cas, n’hésitez pas à demander conseil à votre médecin ou pharmacien.


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La science du système D à l’époque de la seconde guerre mondiale

Re ti chocos!

Mamy Nelly et Papy Jean

Mamy Nelly et Papy Jean

Dans l’article précédent je vous disais vouloir vous faire partager un docu que j’ai trouvé très instructif et qui pourrait donner des idées…

Alors que j’étais au boulot l’autre soir, j’ai vu des brides de l’émission E=M6 dont le thème était « Le système D à l’époque de la seconde guerre mondiale » et je me devais en rentrant de voir le replay car le si peu vu, ça m’a touchée… parce que tout ce que ma mamy (qui m’a élevée) m’avait raconté, je l’ai en visuel et je réalise encore plus ce qu’elle a vécu, et si tout n’est pas à refaire à notre époque (comme le mode d’alimentation, ils le disent eux-mêmes mais ils n’avaient pas le choix), le système D du recyclage des vêtements par exemple serait à remettre au goût du jour!

Et si j’avoue avoir la nostalgie des années 50-60, voyager encore plus loin dans le temps a éveillé mon intérêt pour cette époque… Mamy m’avait un peu rebutée là dessus à force de me faire lire des livres comme Sven Hassel mais je comprends (certes un peu tard, désolée mamounette) pourquoi elle tenait tant que je comprenne qu’elle fût sa vie à cette époque…

Alors une tendre pensée à ma mamy Lilly, mon papy Jean et à tous ceux qui ont vécu cette terrible époque… Et merci à M6 pour cette émission et réveiller nos consciences…


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#Recette Tarte poire roquefort

Tarte poire roquefort Cassy AKA Gary BarlowHello ti chocos!

Bon alors je n’ai pas eu le temps de prendre la photo car y en a une qui s’est jetée dessus à la sortie du four (Cassy… ou Gary Barlow… J’ai un doute). Je dis ça je ne dis rien hein? 😉

Les ingrédients :

Pour la pâte brisée

  • 200g de farine
  • 100g de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 60g de lait froid

Le coup de main de Mercotte pour la pâte brisée

  • 150g de roquefort
  • 2 belles poires bien fermes
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème semi épaisse
  • 20cl de lait (perso soja)
  • Paprika (selon le goût)
  • Sel, poivre

Instructions :

Faire votre pâte brisée, étaler dans votre moule, piquez le fond à la fourchette

Préchauffer le four à 210°

Couper les poires en petits dés (en ayant préalablement enlever peau et trognon of course) puis émietter le roquefort et étaler sur la pâte

Battre les oeufs, incorporer crème et lait, assaisonner…

Recouvrir la pâte et mettre au four 25 minutes (surveiller) thermostat 7 (210°)

Bon appétit!


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Acheter à la source #Alimentation #MadeInFrance

Miss Cassy

Miss Cassy

Bon dimanche mes p’tits chocos d’amour!

Retour sur le thème de l’article précédent… A savoir, manger français (valeur sûre, croissance de l’économie française, des emplois…)

Pour commencer les résolutions sûres et sans surprise de l’achat alimentaire 100% français, il y a l’achat à la source, donc sans intermédiaire.

Voici un site dont le nom veut tout dire :acheter-a-la-source

Acheter à la source 

Une excellente manière pour acheter local, sans se soucier de la provenance…

la ruche qui dit ouiIl existe aussi le site : La ruche qui dit oui (s’il n’y a pas de ruche près de vous, vous pouvez la créer). Vous commandez dans la ruche de votre secteur et chaque semaine, vous allez chercher vos courses chez un particulier (la « reine » de la ruche) qui se charge de réceptionner et redistribuer vos aliments locaux.

Article bien entendu en changement perpétuel en fonction des trouvailles et de vos suggestions 😉

XoXo


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Cas de conscience : Les chefs contre attaquent

Hellooooo! I’m back!

Les Chefs contre attaquent 100% made in France

Bon… Le titre est long et encore je l’ai condensé! Je suis adepte des docu sur l’alimentation en tout genre et pour le 2ème rendez-vous des chefs qui contre attaquent d’M6, j’ai levé le doigt et exclamé « présente! »… Alors plutôt que de grands discours pour commencer, j’invite les absents à regarder ces 2 vidéos :

Les chefs contre-attaquent 100% made in France

Puis les solutions proposées par nos chefs

Je vous propose ensuite qu’on s’y mette tous pour proposer nos solutions pour participer au retour à la qualité dans nos assiettes (les locaux de vos régions, trucs et astuces pour consommer français…)

Je propose même que l’on créé un site spécial sur le thème à plusieurs (administrateurs, commerces locaux afin de les promouvoir…)

L’enjeu étant : la qualité de notre alimentation, sauver notre terroir, nos emplois, notre croissance économique… j’attends vos suggestions, votre participation, vos idées, vos adresses… Allez go!!!!

Eventuellement contactez-moi : leptitchocolat@gmail.com

Bisous mes chéri(e)s!